پپتون ها
Peptone
بیش از یک قرن است که پپتون ها نقش مرکزی و مهمی در توسعه محیط های کشت پر مصرف و خوراک دام و انسان و نیز در امر تشخیصی و تولیدی محصولات بیولوژیکی از جمله صنایع واکسن سازی با تکیه بر سلامت انسان و دام ایفا می کنند. بر این اساس، توسعه پپتون ها در طول قرن بیستم در جهت رفع نیاز در زمینه های میکروبیولوژی، بیولوژی سلولی و مولکولی، بیوتکنولوژی و ژنتیک ادامه یافته است.
پپتون ها که همچنین با عنوان هیدرولیزات پروتئینی نیز نامیده می شوند، محصولات محلول در آب هستند که از هیدرولیز ناقص پروتئین ها با منبع گیاهی، جانوری و مخمرها حاصل می آیند. البته، این امر توسط پروسه های هیدرولیز اسیدی ، قلیایی و آنزیمی امکان پذیر است. در هر صورت محصول نهایی، یک ماده غذایی غنی و پیچیده است که براحتی توسط سلول ها قابل استفاده خواهد بود. با این وجود، پروسه های هیدرولیز اسیدی و قلیایی در درجه حرارت بالا با حمله به همهً اتصالات پپتیدی، می تواند سبب نابودی برخی آمینو اسیدها شده و باقیمانده آمینو اسیدها را به فرم اسیدی آنها تبدیل نماید. همچنین در این پروسه ها، ویتامین ها نابود شده و سبب افزایش نمک در فرآورده می گردند.
بر این اساس، شرکت دانش بنیان بیوتکنولوژی پیوند ژن پژوه بر آن شد تا با تکیه بر توان متخصصین بیولوژی و ایمونولوژی و دانش به روز خود، انواعی از پپتون ها را با روند هضم ملایم آنزیمی که عیوب دو پروسه بالا را تا حدود زیادی رفع نموده و در ضمن، با حفظ بسیاری از اسید آمینه ها، که در فرآیندهای رشد و تکثیر سلولی حائز اهمیت فوق العاده اند، فراورده های پپتونی غنی تری را عرضه نماید.
از آنجایی که هیچ یک از پپتون ها به تنهایی منبع غنی و مناسبی از نیتروژن مورد نیاز رشد سلولی مخصوصا در زمینه باکتریهای سخت رشد نیستند، در شرکت پیوند ژن پژوه انواع پپتن های زیر با دانش به روز در سه زمینه مکمل های محیط کشت باکتریایی و سلولی، غذایی و فرمولاسیون های مکمل دامی تولید و عرضه می گردند:
|
7- Animasole |
1- Meat peptone |
|
8- Beef extract |
2- NZcase (Cascitone) ( NO- I and NO- II) |
|
9- Calf brain infusion |
3- Soytone (NO-I and NO- II) |
|
10- Beef heart infusion |
4- Proteose peptones (NO-I and NO- II) |
|
11-Peptone (A) |
5- Gelitone (NO-I) |
|
|
6- Yeast extract (NO- I and NO- II) |
